毎年の健康診断の結果は確認していますか?結果が出たところからが健康管理の始まりです。 ここでは、血液検査の中の脂質の項目(LDL(悪玉)コレステロール、HDL(善玉)コレステロール、中性脂肪)と食事との関係について解説していきます。 LDLコレステロール(以下LDL-C)が高い HDLコレステロール(以下HDL-C)が低い 中性脂肪(トリグリセライド、以下TG)が高い が気になる方は是非参考になさってください。 脂質異常症とは?? 脂質異常症の診断基準は以下の通りです。 尚、LDL-Cの管理目標値は、糖尿病、慢性腎不全、非心原性脳梗塞(アテローム血栓性脳梗塞やラクナ梗塞など)、末梢動脈疾患(PAD)の既往がある方は120 mg/dl以下、冠動脈疾患の既往がある方は100 mg/dl以下になります1)。 脂質異常症って何が怖いの?? 脂質異常症は、動脈硬化性疾患の最も重要な危険因子の1つとされています。つまり、放っておくと 心筋梗塞や狭心症などの冠動脈疾患 アテローム血栓性脳梗塞やラクナ梗塞などの脳血管障害 末梢動脈疾患 の発症リスクが上昇します。ちなみに、動脈硬化性疾患の予防には、高血圧、糖尿病、喫煙などに対する適切な管理も重要です1)。 脂質異常症発症の食事以外の原因は?? 実は、脂質異常症の原因は食事だけではありません。 原発性脂質異常症 家族性高コレステロール血症、家族性複合型高脂血症、家族性Ⅲ型高脂血症などの遺伝性によるもの。 続発性(二次性)脂質異常症 甲状腺機能低下症、ネフローゼ症候群、腎不全・尿毒症、閉塞性黄疸、糖尿病、クッシング症候群、自己免疫疾患、薬剤性、妊娠 などによって二次的に生じるもの。 脂質異常症を改善するための食事のポイント 1. 適正なエネルギーとバランスの食事 LDL-C、TGが高い方、HDL-Cが低い方はもちろん、肥満、糖尿病、高血圧症の方、健康な方にもおすすめの食事です。 適正なエネルギー量は以下の式で算出できます。3で割ると一食分のエネルギーが出るので、外食時などの参考にしてみて下さい。 実は、エネルギーだけ気にしていても脂質異常症や肥満などは改善されません。例えば、1日のエネルギー摂取量は制限内でもカップラーメンだけや菓子パンだけの食事を摂っていたらどうなると思いますか? 私たちの身体は、毎日筋肉や骨などたくさんの細胞を作りかえています。その材料や、必要な道具を揃えてあげなければならないのですが、残念ながらカップラーメンだけでは必要な材料や道具となる栄養素は全てまかないきれません。肥満気味の方が減らしたい脂肪も、栄養が足りなければ燃えにくくなってしまいます。 バランスよく食べるコツは、 主食、主菜、副菜を毎食揃える 様々な食材を選ぶ(特に、主菜・副菜は色々な食品から) 主食の重ね食いを避ける(ラーメン+チャーハンなど) 以上のことが大事です。野菜類に多く含まれる食物繊維は、血糖値の上昇やコレステロール吸収を抑制してくれる作用がありますので、一番始めに箸を付けるといいでしょう。 2.
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